電磁炒貨機是一種電磁感應加熱、智能自動控制的炒貨設備。它與家用電磁爐工作原理相接近。

因電磁炒貨機具有：無名火、不燃燒、不產生有害氣體、高效節能、綠色環保、智能控制、操作簡便、省事省心、合理耐用、安全衛生等特點，獲得越來越多的客戶的青睞。　　

有客戶問：使用過程中會不會有漏電或輻射？ 就此問題我們共同分析一下：

電磁炒貨機產生的電磁波絕大部分分布在鍋具底部，有較少部分泄漏。如果選用不銹鋼的外殼會大大減少電磁泄露。　

電磁炒貨機的工作原理是將50HZ的低頻交流電源，轉變為14KHZ- 20KHZ的高頻交流電源直接加到電磁炒貨機的線圈盤中產生大功率的電磁場，再利用電磁場使鍋體產生渦流而進行發熱，也就是說是直接利用電磁輻射讓鍋具自身發熱工作的，所以它的熱效率高也最節省能源。　　

由于電磁炒貨機鍋底線圈產生磁場，直接跟鍋底發生反應，從而達到發熱目的。而外殼全部使用優質的不銹鋼，而電磁跟不銹鋼不發生加熱反應。所以，不銹鋼可以屏蔽電磁輻射。而連接地線以后，一個是為其安全著想，避免發生漏電，另一個是電跟磁發生的變換，可以直接導向大地。　

電磁炒貨機輻射量大小，和其所使用鍋具都有很重要的關系。鍋具主要取決于其質量，電磁波的輻射位置和方向越集中向上越理想，如果向外邊緣就會產生較大的泄漏。鍋具是用來吸收線盤所產生的磁場的，如果鍋具材質磁阻小的話，對磁場的吸收能力就強。　

專家表示，其實日常生活中，電磁輻射無處不在，任何電器只要通上電流就有電磁輻射，大到空調、電視機、電腦、微波爐、加濕器，小到吹風機、充電器甚至接線板都會產生電磁輻射，但各種電器產生的輻射量不盡相同　　

雖然輻射無處不在，但是中國室內環境監測工作委員會專家委員會主任趙玉峰指出，并非所有的電磁輻射都會對人體產生危害，如果磁場強度控制在規定范圍內對人體的作用是積極和有益的，比如市場出售的理療機就是利用電磁輻射的溫熱作用達到消除炎癥和治療目的，因此關鍵問題是要把電磁輻射控制在安全范圍內。而這個關鍵問題早在十年前就已被許昌智工機械制造有限公司完全解決了。