變質瓜子還能吃嗎？

作者：18939103955 來源：本站時間：2020-09-26 13:36:27 瀏覽量：588

要知道,瓜子可是很多人平時閑暇時最愛吃的零食之一了,嗑到苦瓜子也是常有的事,有時嫌麻煩就直接吞下去了。要真是這樣的話,以后誰還敢嗑瓜子?
　　黃曲霉毒素毒性確實強但并非每顆苦瓜子都含有
　“黃曲霉毒素是霉菌代謝的產物,它確實是致癌率最強的毒素。”不過,浙江大學食品科學與營養系副主任朱家進表示,這并不是意味著,每顆壞掉的苦瓜子都含有黃曲霉毒素,這需要檢測。目前就我們所知,花生霉變壞掉后,極易產生黃曲霉毒素而已。

多種食品霉變后都可能含“毒”

　　黃曲霉毒素既然是霉菌代謝的產物,那么它還可能存在于其他一些霉變的食物中。朱家進說,除了花生、瓜子外,其他堅果類食品如核桃、開心果、榛子、松仁,及大米、玉米、小麥等糧食作物中,都可能產生黃曲霉毒素。
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許昌智工機械制造有限公司是中國發明家協會和河南省堅果炒貨協會的會員企業，是一家擁有獨立研發能力的高新技術民營企業。公司先后研發生產的炒貨機、瓜子炒制機、湯圓元宵機械等機械產品，特別是2007年研發的DCCZ系列低損耗、零碳排放電磁炒貨機，被國家環保部門選入為環保型設備。
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